Ocasiones Memorables: Sabores del Mundo en Tu Mesa
Autores: Isabel Ascensión Martínez Miralles y Francisco Gómez González
Publicado en: Amazon
Primera Edición: Diciembre 2023
Ocasiones Memorables: Sabores del Mundo en Tu Mesa es mucho más que un libro de recetas. Es un homenaje a las tradiciones culinarias de todo el mundo, presentado con un enfoque cálido y educativo. Isabel y Francisco, conocidos bajo el seudónimo de «Gabinete Gastronómico», invitan a los lectores a explorar sabores y culturas a través de platos emblemáticos.
¿De qué trata el libro?
Este libro transporta a los lectores en un viaje culinario global, desde el Jamón Ibérico de España hasta los Tamales de México, pasando por el refinado Foie Gras de Francia. Cada receta está cuidadosamente seleccionada y explicada para que sea fácil de seguir, incluso para aquellos que no son expertos en la cocina.
Lo que hace único a este libro es la inclusión de anécdotas, tradiciones y la historia detrás de cada plato. Por ejemplo, la receta de los Huevos a la Nieve rinde homenaje a la abuela de los autores, siendo un tesoro culinario transmitido de generación en generación. Además, algunos capítulos están diseñados para ocasiones especiales, como cenas de Navidad o reuniones familiares, haciendo de este libro un recurso invaluable para cualquier celebración.
Características destacadas del libro
Recetas internacionales: Desde clásicos navideños hasta platos tradicionales únicos.
Anécdotas y tradiciones: Cada receta está acompañada de historias que conectan la cocina con la cultura.
Formato visual atractivo: Diseñado con fotografías e ilustraciones de alta calidad que inspiran a cocinar.
Fácil de seguir: Instrucciones claras y detalladas para cocineros de todos los niveles.
Recomendaciones de maridaje: Algunos platos incluyen sugerencias de bebidas para complementar los sabores.
Ideal como regalo: Perfecto para amantes de la gastronomía, chefs en potencia y familias que disfrutan de cocinar juntas.
- Galería de Fotos.
Receta destacada: El Jamón Ibérico
Preparación y Servicio:
Ingredientes: Jamón Ibérico de alta calidad, pan crujiente, tomate triturado, queso manchego y aceite de oliva.
Instrucciones:
Fija el jamón en el jamonero y realiza cortes finos y pequeños.
Sirve acompañado de pan, tomate y queso.
Historia del plato: Este manjar es considerado una joya de la gastronomía española y un símbolo de tradición durante las festividades.
Otra receta destacada es el Tamal Mexicano, que representa un vínculo cultural profundo entre generaciones, con variantes regionales que incluyen ingredientes como el pollo, el cerdo o los frijoles.
Sobre los autores
Isabel Ascensión Martínez Miralles y Francisco Gómez González combinan su pasión por la educación y la gastronomía. A través de su trabajo, han creado una obra que celebra la conexión entre la comida, la cultura y las historias familiares. Su enfoque didáctico permite que cada lector no solo aprenda a cocinar, sino que también comprenda el valor cultural y emocional de cada plato.
¿Dónde comprar el libro?
Ocasiones Memorables: Sabores del Mundo en Tu Mesa está disponible en Amazon. Este libro es una invitación a viajar por el mundo desde tu cocina, creando recuerdos inolvidables con cada receta.
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Descripción y palabras clave
Descripción: Descubre Ocasiones Memorables: Sabores del Mundo en Tu Mesa, un libro de recetas internacionales lleno de tradiciones, anécdotas y sabores para toda la familia.
Palabras clave:
Recetas navideñas internacionales
Gastronomía global
Libro de cocina cultural
Recetas fáciles y tradicionales
Sabores del mundo
Cocina para ocasiones especiales
Conclusión:
Ocasiones Memorables es una celebración de la diversidad culinaria, ideal para quienes disfrutan explorando nuevas culturas a través de la cocina. Con recetas, historias y consejos, este libro es un regalo perfecto para cualquier ocasión. Además, su enfoque inclusivo y detallado garantiza que todos los lectores, independientemente de su experiencia en la cocina, puedan disfrutar de un viaje gastronómico inolvidable.
Estas páginas del libro Ocasiones Memorables: Sabores del Mundo en Tu Mesa destacan uno de los aperitivos más representativos de la cocina española: Gambas, Langostinos y Cangrejo. Con una fotografía vibrante que evoca las celebraciones navideñas, la receta invita a disfrutar de un plato lleno de sabor fresco y auténtico. Este aperitivo, ideal para compartir en reuniones festivas, combina mariscos frescos con una preparación sencilla pero exquisita, resaltando el uso de ingredientes básicos como el aceite de oliva, el ajo y el limón.
Además, se incluye una guía detallada para la preparación, desde el salteado de las gambas y langostinos hasta las instrucciones para cocinar y servir el cangrejo. Con sugerencias de maridaje, como acompañarlo con un buen vino blanco o cava, esta receta captura la esencia de la Nochebuena en España, donde la tradición y el sabor se fusionan para crear momentos inolvidables alrededor de la mesa.
Esta receta no solo es una propuesta deliciosa, sino también una experiencia cultural que transportará a los lectores a la calidez de una cena navideña española, rica en texturas y aromas marinos.
En la Nochebuena española, los mariscos, como gambas, langostinos y cangrejos, son protagonistas en las mesas como exquisitos aperitivos. Para celebrar con un toque marino, aquí tienes una receta fácil y sabrosa que realzará tu cena festiva. Estos mariscos, ideales como entrantes, aportan un sabor fresco y auténtico, característico de las celebraciones navideñas en España. Disfrútalos como preludio de la cena, realzando sus delicados sabores con un vino blanco selecto o cava, en una armonía perfecta para tu paladar. Esta combinación no solo deleitará tus sentidos, sino que también sumergirá a tus invitados en la esencia de una verdadera Nochebuena española, llena de tradición y sabor.
- Limpia las gambas y los langostinos, dejándoles la cola para un mejor manejo.
- Calienta una sartén grande con un buen chorro de aceite de oliva. Añade los ajos picados y sofríelos ligeramente sin que se quemen. Agrega las gambas y los langostinos a la sartén. Sazónalos con sal y pimienta. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que cambien de color y estén cocidos (unos 3-5 minutos).
- Justo antes de servir, rocía con jugo de limón y espolvorea con perejil picado. Sirve caliente.
Para el cangrejo:
- Si no están ya cocidos, hierve los cangrejos en agua salada durante unos 15-20 minutos.
- Limpia y parte los cangrejos por la mitad, retirando las branquias y el estómago. Sirve los cangrejos con mantequilla derretida y rodajas de limón a un lado para exprimir sobre la carne.
In Spanish Christmas Eve, seafood like prawns, langoustines, and crabs are the stars of the table as exquisite appetizers. To celebrate with a marine touch, here is an easy and tasty recipe that will elevate your festive dinner. These seafood delicacies, ideal as starters, bring a fresh and authentic flavor, characteristic of Spanish Christmas celebrations. Enjoy them as a prelude to the dinner, enhancing their delicate flavors with a select white wine or cava, in perfect harmony for your palate. This combination will not only delight your senses but also immerse your guests in the essence of a true Spanish Christmas Eve, full of tradition and flavor.
- Clean the prawns and langoustines, leaving the tails on for easier handling.
- Heat a large pan with a generous splash of olive oil. Add the chopped garlic and lightly fry it without letting it burn. Add the prawns and langoustines to the pan. Season with salt and pepper. Cook, stirring occasionally, until they change color and are cooked through (about 3-5 minutes).
- Just before serving, drizzle with lemon juice and sprinkle with chopped parsley. Serve hot.
For the crab:
- If they are not already cooked, boil the crabs in salted water for about 15-20 minutes.
- Clean and cut the crabs in half, removing the gills and stomach. Serve the crabs with melted butter and lemon wedges on the side to squeeze over the meat.